スコッチの飲み方

オレンジの皮が入ったスコッチグラス

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スコッチを飲んで鑑賞するための紳士ガイド

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スコッチに入るのは、胸に髪を伸ばすような通過儀礼ですが、スコッチの世界への最初の一歩を踏み出すのは恐ろしいことです。主に、スコッチを飲む人は悪名高いオタクです。ロン・スワンソンからマーク・トウェイン、ウィンストン・チャーチルまで、その豊かな複雑さと深い歴史で誰もが愛する精神であり、この豊かな歴史と深い知識により、スコッチの世界にサシェイするのは少し難しいかもしれません。言うまでもなく、スコットランドには多くのスコッチ生産地域、特定の用語の辞書、そしてもちろん、スコッチの名前が音声的に目がくらむ可能性があるという事実があります(ブルナハバインは10倍速いと言います)。

それでは、キャッチアップを始めましょう。スコッチの目まぐるしい世界を突破するために、ラフロイグのマスターアンバサダーであるサイモンブルッキングをタップして、何が起こっているのかを知っているようにスコッチをすすりながらクラッシュコースを受講しました。

手始めに、ウイスキーファミリーの一部であるスコッチはスコットランドで生産されなければなりません—名前は何かヒントでしたか? —ただし、アメリカンウイスキーと比較して、スコッチウイスキーにはeがないことに注意してください。スコッチの指定を満たすには、スコッチを最低40%瓶詰めし、オーク樽で最低4年間熟成させる必要があります。 「年齢ステートメント」ウイスキーを指す場合、ボトルに表示されている年齢は、ボトル内の最年少のスコッチによって定義されます、とサイモンは説明します。一般に、年齢ステートメントが高いほど、価格も高くなります。 「ノーエイジステートメント」ウイスキーは、一般的にさまざまな年齢ステートメントをブレンドして、ウイスキーを製造します。すべてのラフロイグウイスキーの中で最も風味豊かなラフロイグロアは、NASウイスキーの優れた例です。年齢以外では、スコッチにはシングルモルトとブレンドの2つの形態があります。シングルモルトとは、生産からのすべての液体が1つの蒸留所からのものであり、ブレンドが複数の異なる蒸留所から液体を引き出すことを意味します。

泥炭酒の場合

スコッチの最も特徴的な特質の1つは、スモーキーネス、つまりピートネスです。はい、それはおそらくガーデニングで使用する泥炭と同じです。スコットランドの多くは沼地であり、何千年も前から存在しているため、泥炭には最大3000年の層と植生があります。これはウイスキーとどのように関係していますか?ウイスキーのスモーキーさの量は、ウイスキー製造の初期段階での乾燥プロセス中に麦芽が泥炭にさらされる量に由来します。泥炭の風味は地域によって異なる可能性があります。これは、煙がこのプロセスで使用される実際の泥炭に由来することを考えると理にかなっています。スペイサイドウイスキーは甘く、よりまろやかなノートとフルーティーなフレーバーで知られています、とサイモンは言います。一方、アイラウイスキーは、その強い泥炭とスモーキーな味で有名です。アイラ島のウイスキーであるラフロイグの秘訣は、海水と潮風の塩辛い塩水から、土の煙、泥炭の火で乾燥させた麦芽大麦まで、それが生産される場所の幸せな状況から恩恵を受けることです。ラフロイグの数千年前の沼地。ローランド地方のウイスキーは地元の植生を反映します—フローラルとスイカズラのノートを考えてください。

これらの名前をどのように発音しますか?

スコッチの複雑さは恐ろしいかもしれませんが、スコッチの最も恐ろしい部分の1つは、それらの気の毒な名前を発音していると主張します。ほとんどの名前はゲール語の音声学で書かれているため、最初の試みでは名前が簡単に口から出てしまうことはありません。酒屋の棚やメニューのスコッチページをナビゲートするのに役立つように、ここにいくつかのトップスコッチブランドのクイックガイドがあります。

  • BenRiach: Ben-Ree-yach —女性の蒸留所レイチェルバリーが率いる、財布にやさしいピートと非ピートのスコッチを備えたスペイサイド蒸留所。
  • Bruichladdich: ブローチラディ—アイラ島で最も若い(場合によっては数百年)蒸留所の1つであるブライヒラディッチは、これまでに味わったことのない最も辛いウイスキーのいくつかを担当しており、すべて非常にヒップでモダンなボトルに詰められています。
  • グレンフィディック: グレンフィディック—棚にある最も一般的なボトルの1つであるグレンフィディックは、今でもスペイサイドの元の家族によって運営されています。
  • グレンモーレンジィ: グレン-モランジェ— 1843年に設立された高地に拠点を置く蒸留所。
  • ラガヴーリン: Laga-Voo-lin —ロンスワンソンが承認したラガヴーリンの有名な16年間は、きちんと飲むために作られています。
  • ラフロイグ: La-Froyg —スコットランドで最も有名な蒸留所の1つであるアイラ島のラフロイグは、濃厚で泥炭のシングルモルトのメーカーです。 10年は泥炭への群衆を喜ばせるイントロであり、ロアは特別な機会のために味わうためのボトルです。

飲み方:きちんとした

スコッチは最も有名にきちんと楽しんでいます。ロックグラスやスニフターなど、手元にあるものを使って、室温でスコッチをきちんと飲むと、フレーバーの層が本当に輝きます。それを念頭に置いて、スコッチの風味を開くために水を一滴加えても害はありません。一部の純粋主義者は、冷やしたスコッチをすすりながらあなたを軽蔑するでしょうが、それは本当にあなたが好きなものに帰着します。スコッチを冷やしたい場合は、氷を1〜2個追加しますが、お勧めします ウイスキース​​トーン それはあなたのスコッチを希釈せずに冷やしておくでしょう。氷を選ぶ場合は、可能な限り最大の立方体を選びます。特大の氷型がない場合は、タッパーウェアで氷を凍らせ、サイズに合わせて切り分けます。

スコッチの最後の要件は?それは常に素晴らしい会社と一緒に消費されなければならない、とサイモンは言います。社会的な潤滑剤として、スコッチは感覚を鈍らせません。それは刺激し、啓発します。

飲み方:カクテル

スコッチはすっきりとすすりながら、スコッチベースのカクテルはスコッチを輝かせるもう1つの素晴らしい方法です。注文内容は次のとおりです。

  • ペニシリン: スコッチ、レモンジュース、シロップを組み合わせて、泡立つピートカクテルを作ります
  • ロブロイ: マンハッタンに似ていますが、ライ麦はスコッチウイスキーのために下塗りされ、甘いベルモットとオレンジビターズとペアになっています

購入する方法

お好みのスコッチを見つける旅で、さまざまなウイスキーを試すことを恐れないでください。サイモンに助言します。ブランドからブランドへ、さらには単一のポートフォリオ内での表現から表現へと、テイスティング体験には微妙な違いがあります。そして、あなたの味覚は何年にもわたって変化するので、再訪することを恐れないでください—あなたの好みの好みが変わるので、以前は気に入らなかったものが、最終的には気に入るかもしれません。それを念頭に置いて、ペニーピンチとハイローラー予算の両方で、私たちの傑出したものをいくつか紹介します。

ラフロイグロア

ラフロイグの伝承は、バーカートの目玉です。美しく細工された、優しくて非常に複雑です。蒸留所のマネージャーとアイラ島出身のジョン・キャンベルによって作成されたロアは、ラフロイグの伝説、ウイスキーと素晴らしい人々を称えています。片方はもう片方なしでは作ることができない、とサイモンは言います。
Drizly.comで$ 140.00

Bruichladdich Octomore

さて、これはちょっとしたステートメントです。しかし、スモーキーウイスキーが好きなら、オクトモアはあなたのお気に入りになります。巨大な量の泥炭(世界で最もピートの多いウイスキー)と、驚くほど繊細なフレーバーの層を組み合わせて考えてみてください。会話のためだけなら、次のディナーパーティーでブレイクするためです。
Drizly.comで$ 199.00

ラフロイグ10年アイラ

飲みやすく、完全に泥炭のラフロイグ10年は、スコッチに興味がある人にとって非常に親しみやすいボトルです。低価格でも(スコッチにとっては)、カクテルで遊ぶのに適したスコッチです。
Drizly.comで49.00ドル

アードベッグアンオー

このスコッチはペドロ・ヒメネスの樽で熟成され、アードベッグの通常のスモーキーなチョコレートのノートとよく合う微妙な甘いノートを与えます。
Drizly.comで64.00ドル


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