人気の代用乳の長所と短所

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オーツ麦、カシューナッツ、豆乳?これがプロが言わなければならないことです

Sharon Celebrations 2019年1月30日シェアツイート フリップ 0株

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ミルクがただのミルクだったのを覚えていますか?または、最近では、オプションが単にアーモンド、大豆、または通常だったときを覚えているかもしれません。最近では、代用乳に関しては、カシューナッツ、ヘーゼルナッツからエンドウ豆タンパク質、ココナッツまで、さまざまな選択肢があります。これはほんの一例です。これらのオプションの中には、考慮すべき要素が他にもあります。砂糖を追加しますか?フレーバーを追加しましたか?強化されたオプション?



代用乳業界が活況を呈している理由はたくさんあります。多くの人がカロリーを減らしたい、アレルギーと戦っている、またはその他の特定の健康上の懸念を抱えていますが、他の多くの人は単に新しいフレーバープロファイルでコーヒーを高めたいと思っています。しかし、何が何のために最もよく機能するのでしょうか?

私たちは2人の主要な栄養士に依頼して、最も人気のある乳製品以外の選択肢を分析しました。これにより、乳製品以外のアジェンダに関係なく、明日の朝のエスプレッソやシリアルのショットに何を注ぐかがわかります。

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ナッツミルクゲッティイメージズ

にとって: ナッツミルクは非常に口当たりが良いため、乳製品以外の人気のある選択肢です、とStacy Goldberg、MPH、RN、BSN、および Savorfull 、オンライン小売業者、栄養アドバイスと健康食品の提供を提供しています。特にカシューミルクは、乳製品以外の優れたクリーマーであり、スムージーのベースとして最適です。ナッツミルクも広く入手可能です。

と: ラベルを読むことは特に重要です。なぜなら、砂糖や成分が追加されている可能性があるからです。 物議を醸すカラギーナン 、一部の科学者が発見した増粘剤およびゲル化剤として食品メーカーによってしばしば使用される紅藻からの抽出物 消化器系を破壊する 。ゴールドバーグ氏は、ナッツミルクも強化されていない限りタンパク質が多くないことを付け加えています。

そして、最も人気のあるナッツミルクの1つであるアーモンドミルクの場合、必ずしも上記のナッツが多く含まれているとは限りません。アーモンドミルクのほとんどのブランドにはアーモンドがほとんど含まれていない、とミシェル・ドゥダッシュ、RDN、シェフ、そして 忙しい家族のためのきれいな食事、 そのため、パッケージの栄養は主に強化によるものです。

良い選択: エルムハースト1925ヘーゼルナッツミルク3本の木オーガニック無糖アーモンドミルク 、および MalkOrganics無糖カシューミルク

ライスミルクゲッティイメージズ

にとって: これは通常、アレルギーを持つ人々にとって良い選択肢であり、他の多くの代用乳よりも安価で見つけやすい傾向があるとゴールドバーグは言います。

と: たんぱく質が多くなく、多くの人にとって口に合わず、強化されない限り栄養が豊富ではありません。ライスミルクも砂糖で甘くされることが多い、とゴールドバーグは付け加えた。 Dudashはまた、彼女のクライアントの多くがそれが水っぽすぎると感じていることを強調しています。

良い選択: カークランドシグネチャーオーガニックライスミルク そして ライスドリーム無糖有機発芽ライスミルク

ココナツミルクゲッティイメージズ

にとって: これは非常に栄養価が高く、粘度が高く、料理や飲酒に適しているため、良い選択肢です。私は特に好きです 無糖アーモンドとココナッツミルクのブレンド 、ゴールドバーグは言います

と: ココナッツミルクのビタミンとミネラルは主に強化によるものであり、ココナッツミルクをたくさん飲むと、ココナッツミルクの飽和脂肪が1日を通して増える可能性があるとDudashは言います。ただし、ビーガンの場合は、飽和脂肪が比較的少ない食事であるため、ココナッツミルクで十分です。ピニャコラーダのスムージーでうれしいです!

良い選択: とてもおいしいオーガニック無糖ココナッツミルク そして Califa Farms Go Coconuts Coconutmilk

エンドウ豆プロテインミルクGettyImges

にとって: エンドウ豆タンパク質乳製品のゴールドバーグ氏は、植物ベースのタンパク質の優れた供給源であり、大豆タンパク質の優れた代替品であり、スムージーの優れた基盤であると述べています。

と: 粒子が粗く、後味が残るため、多くの人が味を嫌うと聞いています、とゴールドバーグは言います。

良い選択: リップル無糖オリジナル

オーツ麦ミルクゲッティイメージズ

にとって: これは現在非常に人気のあるオプションであり、他のオプションよりも栄養が豊富であることがよくありますが、目的のオプションがカルシウムやその他のビタミンやミネラルで強化されていること、砂糖や塩が追加されていないこと、オーツ麦であることを確認してくださいセリアック病やグルテン不耐性がある場合はグルテンフリーです、とゴールドバーグはアドバイスします。

と: オーツ麦乳には通常約2グラムの繊維が含まれており、そのうちの1つは可溶性ですが、残りの栄養素は主に栄養強化とカノーラオイルなどの追加オイルから供給されているとDudashは言います。とは言うものの、オンラインコミュニティで物議を醸しているオイルは、資格のある健康専門家の間で、カノーラオイルは通常、栄養価が高く、心臓に健康的なオイルと見なされています。

良い選択: オーツ麦オーガニックオーツドリンク


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ヘンプミルクゲッティイメージズ

にとって: 麻は心臓と脳の健康に良いオメガ3脂肪酸が豊富です。それはまた素晴らしいナッツの風味とクリーミーな一貫性を持っています、とゴールドバーグは言います。ビタミンDとカルシウムで強化されていることを確認してください。

と: ヘンプミルクはタンパク質が多くなく、しばしば甘くされるので、無糖のバージョンを入手するようにしてください、とゴールドバーグは言います。 Dudashは、多くの人が無傷の大麻の種を食べるのは楽しいと感じていますが、大麻のミルクの味が不快だと感じる人もいると付け加えています。

良い選択: パシフィック無糖麻オリジナル そして リビングハーベストテンプ無糖バニラヘンプミルク

フレックスミルクゲッティイメージズ

にとって: 麻のように、亜麻のミルクには心臓病に役立つオメガ-3脂肪酸が含まれているとゴールドバーグは言います。ただし、このクリーミーな乳糖を含まない乳製品の代替品を購入するときは、ビタミンやミネラルで強化されていることを確認することが重要だと彼女は言います。フラックスは、上位8つのアレルゲンが含まれていないため、アレルギーのある方にも適しています。

と: 他のオプションほど簡単に見つけることはできず、多くの場合、費用がかかります。

良い選択: 良いカルマフラックスミルクオメガ-3+無糖タンパク質

キノアミルクゲッティイメージズ

にとって: キノアは、タンパク質と完全なタンパク質(9つの必須アミノ酸すべてを含む)が多いため、米よりもベースとして使用するのにはるかに優れた穀物です、とゴールドバーグは言います。

と: ゴールドバーグ氏によると、より主流のオプションと比較すると、アクセスしやすく、費用もかかりません。

良い選択: スージーのキノアミルク無糖

私はミルクですゲッティイメージズ

にとって: それがあなたが求めているタンパク質なら、大豆はそれを大量に含んでいます。 Dudash氏によると、タンパク質の点で牛乳と競合する唯一の全食品植物性ミルクであり、1食あたり約7〜9グラムのタンパク質が含まれています。

と: 米国の大豆の90%以上は遺伝子組み換えされています。大豆にはエストロゲン様物質も含まれているため、 いくつかの研究 定期的な大豆の摂取は、認知能力の低下、気分のむらに苦しむ可能性の増加に関連していることを示しています。 、 もっと。

良い選択: エデンフーズ無糖豆乳

さまざまな代用乳の主な長所と短所のいくつかを確認したので、このガイドで食料品店の多くのオプションをナビゲートするのに役立てましょう。そして、あなたが何を買っているかについての最良の考えを得るために、常に成分ラベルをチェックすることを忘れないでください。


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